Мировое потребление лосося во втором квартале выросло на 6%

Согласно отчету компании Mowi, крупнейшего в мире производителя лосося, за второй квартал 2026 года, мировое потребление атлантического лосося во втором квартале этого года достигло 696 500 тонн: увеличение на 6% по объему и на 9% по стоимости по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщает Fishfarmingexpert.

«Потребление превысило предложение примерно на 12 000 тонн за квартал благодаря сокращению запасов», — сообщила компания Mowi, которая получает часть своих статистических данных от аналитической компании Kontali.

«Важно отметить, что увеличение потребления сопровождалось ростом цен в годовом исчислении, что указывает на то, что рынок смог поглотить большие объемы без необходимости снижения цен для стимулирования спроса».

Основными драйверами роста стали европейский и азиатский рынки, при этом потребление в Европе во втором квартале выросло на 8%, в основном за счет розничных продаж, а не общественного питания, которое было более чувствительно к повышению цен.

Как отмечает компания Mowi, особенно активный рост наблюдался в Великобритании, Германии и некоторых странах Центральной и Восточной Европы, в то время как французский рынок продолжал демонстрировать положительный рост стоимости, но более скромный рост объемов.

«В целом, европейские рынки поглотили значительно большие объемы в течение квартала при повышении цен на сырье по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что указывает на устойчивый базовый спрос», — отмечает Mowi.

Потребление в Азии во втором квартале выросло на 10% в годовом исчислении, причем основной рост был обусловлен Китаем/Гонконгом, где потребление увеличилось на 18%, чему способствовал продолжающийся рост в розничной торговле, электронной коммерции и гибридных каналах, а также улучшение доступности в городах меньшего размера. На Китай/Гонконг пришлось около 45% годового прироста мирового предложения за квартал.

Спрос в Японии в целом оставался стабильным в годовом исчислении, в то время как Южная Корея и другие азиатские рынки продемонстрировали высокий спрос.

«В целом, Азия оставалась важным драйвером роста для рынка лосося, при этом Китай продолжал поглощать значительную долю мировых объемов».

Потребление в Соединенных Штатах выросло на 3% во втором квартале, несмотря на сокращение предложения на 3% в Америке.

«Учитывая в целом более высокие цены на лосось на конечных рынках, общий спрос оставался хорошим. Рост по-прежнему был обусловлен розничной торговлей, с хорошими показателями для свежей расфасованной продукции», — пишет Mowi.

Электронная коммерция продолжала поддерживать категорию, при этом как самовывоз из магазинов, так и доставка на дом демонстрировали сильный рост у крупных розничных продавцов.

В Бразилии потребление увеличилось на 10% в годовом исчислении, несмотря на снижение поставок из Чили в течение квартала, что, по словам Mowi, свидетельствует о стабильном базовом спросе и продолжающемся перераспределении доступных объемов в сторону бразильского рынка.

В пресс-релизе, сопровождающем результаты за второй квартал 2026 года, Mowi сообщила, что цены на лосось выросли на 21% в третьем квартале по сравнению с 2025 годом, что обусловлено высоким спросом на многих рынках и нормализацией роста предложения в отрасли.

«Мы ожидаем, что рост рынка продолжится в 2026 году и далее, чему будут способствовать такие мегатренды, как более здоровый образ жизни, растущий спрос на устойчивые источники белка и, что не менее важно, уникальная и широкая популярность лосося», — сказал генеральный директор Mowi И. Виндхейм.