Норвежский лосось покоряет Китай

Идеальный шторм из низких цен, бума онлайн-торговли и стремительно растущего среднего класса привел к рекордному росту экспорта норвежского лосося в Китай. По прогнозам Норвежского совета по морепродуктам (NSC), общий импорт лосося в КНР в этом году вырастет почти на 40% в годовом исчислении.

Статистика отрасли впечатляет: только в августе поставки норвежского лосося в Китай выросли на 116% в годовом выражении, а в сентябре — на 71%. Этот взрывной рост позволил Китаю обогнать США и подняться на пятую строчку в рейтинге самых доходных рынков сбыта для Норвегии.

Согласно прогнозу Сигмунда Бьорго, директора NSC в Китае, основанному на данных за последние три года, общий импорт лосося в КНР (из Норвегии и других стран-производителей) в этом году достигнет 168 000 тонн против 121 000 тонн в прошлом году.

По словам Бьорго, на этот рост повлияло сочетание нескольких ключевых факторов.

Сильный внутренний рынок. «Импорт лосося в Китай из всех стран к июлю вырос на 42%, — отмечает Бьорго. — Какой крупный рынок растет на 42%? Это беспрецедентно». Рынок демонстрирует очень сильный базовый рост.

Доступные цены из Норвегии. «В дополнение к этому, в этом году у Норвегии были очень конкурентоспособные цены и большой объем доступного лосося, который хочет Китай, — объясняет эксперт. — Сейчас нет никаких причин для местной индустрии экономить несколько лишних центов на чилийском лососе, потому что они могут получить норвежского в изобилии и по разумной цене».

При этом Бьорго подчеркивает, что низкие цены — не единственная причина бума: «С математической точки зрения невозможно, чтобы это была единственная причина, ведь цены упали на всех рынках мира, но ни один другой рынок не растет такими темпами».

Бум онлайн-торговли. Еще один ключевой фактор — новые каналы сбыта. «Лосось стал гораздо доступнее, — говорит Бьорго. — Подъем онлайн-ретейла в Китае означает, что потребителям теперь не нужно вставать с дивана, чтобы купить его». Эта тенденция распространилась не только на мегаполисы первого эшелона, но и на города второго, третьего и четвертого уровней.

Самое главное, что Китай еще даже не приблизился к потолку своего роста. Бьорго уверен, что такие темпы будут легко сохраняться, ведь текущее потребление лосося на душу населения в Китае остается невероятно низким.

«Это эквивалент 90 граммам целой рыбы в год, — уточняет Бьорго. — То есть, вместе с кожей, костями, головой и так далее. По сути, мы говорим о трех-четырех кусочках сашими в год на человека».

На фоне соседних азиатских рынков эта цифра выглядит особенно скромно. В Южной Корее потребление на душу населения почти в 10 раз выше — 800 грамм, а в Гонконге и вовсе 2,2 кг.

«Мы никогда не догоним Гонконг — это самый высокий показатель в Азии, — но он служит хорошим ориентиром», — говорит Бьорго.

Если же Китай достигнет более реалистичного уровня потребления Южной Кореи, это подразумевает девятикратный потенциал роста для рынка. Чтобы представить этот масштаб: такой объем будет в 1,5 раза больше всего рынка США и составит треть от глобального производства лосося.

Растущий средний класс Китая также вносит свой вклад в этот тренд. Согласно недавнему отчету NSC, к 2030 году численность среднего класса (определяемого как домохозяйства с доходом более $35 000 в год) достигнет 257 миллионов человек против нынешних 166 миллионов. А к 2050 году эта цифра, по прогнозам, превысит 500 миллионов человек, что составит почти половину населения страны.

Несмотря на то, что все указывает на «огромное пространство для дальнейшего роста», его темпы будут в значительной степени зависеть от цены.

«Итак, большой вопрос: когда цена нормализуется и на каком уровне? — задается вопросом Бьорго. — Будет ли рост? Будет ли стагнация? Будет ли небольшой спад? Каждый строит свои догадки».

Эксперт поясняет, что если глобальные объемы производства лосося по какой-либо причине сократятся, Китаю будет сложно наращивать поставки в соответствии с рыночным спросом.

Источник: «Nomeatnofish»