Новый рекорд: 6 млн рублей за одного краба (фото)

В ноябре в регионе Санъин (Япония) начинается сезон ловли краба-стригуна (Chionoecetes opilio). В здешних местах его называют мацубагани. Считается, что в ареале его обитания мало скалистых мест, и дно богато планктоном, а потому клешни крабов наполнены особенно сочным мясом. Мацубагани считают жемчужиной зимней кухни в Стране восходящего солнца и продают на аукционах в рыболовецких портах.

Первые же торги этого сезона ознаменовались рекордом. Один краб весом в 1,2 кг был продан за 10 млн иен (около 66 350 долл. США или 5,9 млн рублей)! Победителем аукциона стал Рёсукэ Уэмура, 47-летний владелец ресторана Ryouriya Uemura.

«Я хотел получить его в первый же день, несмотря ни на что. Крабы в рыбном порту Хамасака отличаются высоким качеством, и я хочу, чтобы это об этом знало как можно больше людей», - прокомментировал свою покупку Рёсукэ Уэмура.

По его словам, съесть краба он планирует вместе с гостями ресторана.

Источник: ГК «Русский Краб»