Ожидаемого снижения цен на гребешок в Японии не будет

Согласно прогнозу Дальневосточного центра региональных исследований, до конца октября цена замороженного гребешка, выловленного в Охотском море, на внутреннем рынке Японии останется высокой.

Экспорт гребешка и его продажи на внутреннем японском рынке идут слабо ввиду высоких цен. На данный момент рынок оказался под угрозой обвала, поскольку покупатель ждет, что цены достигнут потолка и начнут снижаться. Причина повышения цен состоит в том, что в преддверии зимнего сезона, когда спрос особенно высок, запасы гребешка находятся на низком уровне.

По оценкам Федерации ассоциаций рыболовных кооперативов Хоккайдо (Federation of Fisheries Cooperatives Associations), поставки замороженного мяса гребешка с апреля 2016 по март 2017 составят 2 000 тонн, что на 10% больше, чем в прошлом году.

На данный момент количество запасов гребешка у отдельных предпринимателей Хоккайдо варьируется. Некоторые из них в состоянии обеспечивать поставки. Однако избытка замороженного мяса гребешка на внутреннем рынке нет. Ожидается, что запасы замороженного гребешка начнут увеличиваться с октября.

Несмотря на высокие цены (выше 3 000 иен/кг на гребешок размера 3S), некоторые продавцы не спешат распродавать запасы. Оптовые поставщики хотя и ожидают повышения цен, но также заявляют, что выше уровня конца прошлого года цены не поднимутся.