После новогодних праздников в Китае сохраняется высокий спрос на моллюсков

Хотя обычно после окончания новогодних праздников в Китае отмечается постепенное снижение потребления водных продуктов и стабилизация цен, нынешний сезон характеризуется сохранением довольно высокого спроса на свежих моллюсков. Об этом сообщает dalekayaokraina.ru.

Как показывают данные аналитического обзора Дальневосточного центра региональных исследований, рост цен на моллюски на китайских рынках в январе, несмотря на холодную ветреную погоду, оказался не слишком значительным.  В частности, в Сямэне при увеличении продаж по сравнению с 2015 годом на 6,8% средние оптовые цены выросли всего на 4.2 процента до 24,5 юаней/кг.  Соответственно, по завершении новогодних праздников, длившихся с 8 по 15 февраля, значительного снижения цен на моллюсков не произошло, тогда как цены на отдельные виды морской и пресноводной рыбы после праздников упали на 20-30%.

На первой неделе после китайских новогодних праздников стоимость различных видов моллюсков (трубача, анадары, и др.), продающихся в живом виде в раковинах, сохранялась на высоком уровне.  В частности, средний уровень цен на трубача составил от 34 до 40 юаней/кг, на анадару  – 26 юаней/кг, двустворчатую венерку - 20 юаней/кг.  Фактически, по сравнению с предпраздничным периодом цены на моллюсков не только не снизились, но даже возросли, при том, что теплая погода позволяет ловить моллюсков у берега и доставлять улов сразу в рестораны, где на них сейчас по-прежнему сохраняется повышенный спрос.

В целом, согласно данным Шанхайской торговой ассоциации рыболовства, после новогодних праздников спрос на морскую и пресноводную продукцию в КНР несколько снизился, но спрос на моллюсков и импортные продукты сохранился на высоком уровне. В ближайшее время, по прогнозам Дальневосточного центра региональных исследований, цены на моллюсков на китайском могут еще незначительно возрасти.