Потребление лосося Японией в 2015 году должно увеличиться на 3%

Потребление лосося в Японии, включая отечественное производство, импорт и перенесенные запасы, по прогнозам, составит в 2015 году 530 000 – 540 000 тонн, увеличившись примерно на 3 процента по сравнению с предыдущим годом. Об этом сообщает dalekayaokraina.ru.

Значительное увеличение импорта в Японию нерки из Бристольского залива должно компенсировать плохой результат японского промысла, в том числе дрифтерного лова в российских водах и вылова кеты на Хоккайдо.  Импорт нерки из Соединенных Штатов в Японию, большинство из которого представляла продукция, выловленная в Бристольском заливе, составил 4 351 тонну в августе и 4 932 тонны в сентябре, подскочив на 200 и 300 процентов в сравнении с показателями тех же месяцев прошлого года, соответственно.

Общий объем поставок нерки из США в Японию, как ожидается, превысит 15000 тонн в сезоне 2015 года, при этом значительные поставки обезглавленной потрошеной нерки (размер 4/6 унции), все еще находящейся в Сиэтле, штат Вашингтон, прибудут в Японию после Нового года.

Продажи нерки Бристольского залива в этом году были благоприятными, и большинство продукции небольшого размера (2-4 унции) было продано сразу к концу августа, чему способствовало 20-30-процентное падение цен.  Импортные цены в Японии составили JPY 670 – 680 (€ 5.10 / $ 5.50 - € 5,20 / $ 5,60) на размер 2/4, и JPY 820 – 830 (€ 6,20 / $ 6,80 - € 6,30 / $ 6,80) на размер 4 / 6.

Между тем, поставки нерки в Японию из России, по оценкам, будут в диапазоне от 17000 тонн до 22000 тонн, включая нерку дрифтерного лова в объеме 3000-4000 тонн и 12000 тонн нерки, выловленной ставными сетями в Западной Камчатке.

Российская нерка дрифтерного лова оказалась гораздо дороже нерки из Бристольского залива и стоила на уровне 1200 JPY (€ 9.10 / $ 9.90) за кг. Нерка ставного лова индивидуальной штучной заморозки (IQF) из России в настоящее время обходится японским импортерам JPY 820 (€ 6,20 / $ 6.80) за килограмм.

Чилийское производство кижуча на текущий сезон (июль 2015-июнь 2016), вероятно, составит 80000-85 000 тонн, и, согласно оценкам маркетологов, 80-90 процентов продукции могут быть отправлены в Японию.  В совокупности с форелью и семгой Чили может в 2015 году поставить в Японию порядка 100000 тонн лососевых.

Японский промысел кеты на Хоккайдо в этом году из-за неблагоприятной погоды и тайфунов, разрушивших ставные сети, оказался менее удачным по сравнению с прошлым годом и, как ожидается, даст около 110 000 тонн.  Проблемы с уловом уже привели к повышению цен на кету премиум класса до 900 JPY (€ 6,80 / $ 7.40) за килограмм.  Японский дрифтерный лов лосося в российских водах в этом году оказался на рекордно низком уровне, составив около 2000 тонн по сравнению с 8000 тонн годом ранее.  В следующем году, однако, не будет даже такого количества, поскольку Россия приняла закон, полностью запрещающий дрифтерный промысел лосося в российских водах с 1 января 2016 года.