Продажи сардин на токийском рынке Цукидзи растут быстрыми темпами

В период с 02 по 08 сентября 2016 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио вырос на 4 процента по сравнению с предыдущей неделей и составил 1253 тонны, что на 25 процентов ниже уровня аналогичного периода 2015 года. Отмеченное в этот период увеличение продаж свежей продукции сопровождалось снижением цен на многие виды.

Объем продаж свежей морепродукции составил 618 тонн, увеличившись на 21 процент по сравнению с предыдущей неделей и оказавшись на 28 процентов ниже уровня этого же периода 2015 года.  Продажи мороженой продукции, напротив, упали за неделю на 18 процентов до 261 тонны, что на 16 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции сократились по сравнению с предыдущей неделей всего на 1 процент и составили 374 тонны, что на 26 процентов ниже, чем год назад. 

Продажи свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей выросли на 9 процентов и оказавшись при этом на 6 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Средняя цена на местного тунца за неделю снизилась на 13 процентов до 6395 иен за килограмм, что соответствует ценам аналогичного периода 2015 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла на 9 процентов до 3726 иен за кг, что на 3 процента выше уровня, отмеченного год назад.

Объем торгов ставридой сократился на 4 процента по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 31 процент меньше, чем год назад.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160-180 грамм/хвост) опустились на 2 процента до 846 иен/кг, что на 42 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года.  В то же время средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм/хвост) из Сидзуоки снизилась на 18 процентов до 540 иен/кг, что на 11 процентов выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Объемы продаж скумбрии взлетели за неделю на 76 процентов, оказавшись на 20 процентов ниже, чем год назад, а средняя цена упала по сравнению с предыдущей неделей сразу на 53 процента до 511 иен/кг, что, однако, на 19 процентов превосходит уровень цен аналогичного периода 2015 года.

Продажи сардин продолжают расти высокими темпами, подскочив за неделю на 48 процентов и оказавшись на 93 процента выше прошлогоднего уровня.  Цены на рыбу размером 100 грамм/хвост с Хоккайдо опустились по сравнению с предыдущей неделей на 8 процентов до 486 иен/кг, что на 26 процентов ниже уровня цен аналогичного периода прошлого года.

Объемы продаж желтохвоста выросли на 6 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 10 процентов выше, чем год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг не изменились и по-прежнему составляют 810 иен/кг, на 17 процентов отставая от уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито взлетели за неделю на 75 процентов, но при этом на 12 процентов отстают от уровня этого же периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 2-3 кг/хвост упала на 38 процентов по сравнению с предыдущей неделей до 486 иен/кг, что на 22 процента ниже прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей выросли на 15 процентов, оказавшись на 58 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 6 процентов до 2430 иен/кг, что на 37 процентов выше цены, отмеченной за этот же период в 2015 году.