Производство рыбного филе в России выросло на 24%

Российские компании в I квартале 2026 года произвели свыше 100,6 тыс. тонн мороженого рыбного филе, что на 24% превышает аналогичный показатель прошлого года, следует из статистики Росстата.

«Основной объем — свыше 70% — составляет филе минтая и сельди. Филе сельди – это один из самых востребованных продуктов на российском рынке: спрос на готовые продукты из сельди стабильно высокий, она остается самым популярным видом рыбы в стране. Рекордные уловы позволили нарастить выпуск и обеспечить полное импортозамещение филе сельди. Филе минтая также лидирует по числу отгрузок на внутренний рынок, наращиваем и экспорт», — рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев.

С 2010 года производство мороженого рыбного филе в России увеличивается в полтора раза каждую пятилетку, до 235 тыс. тонн по итогам 2025 года.

Вклад построенных в рамках инвестиционных квот рыбопромысловых судов в увеличение производства филе пока остается незначительным: по итогам Охотоморской минтаевой путины-2026 эти суда произвели 14,5 тыс. тонн филе (15% общего объема).

• Оптовые цены (прайс-листы) на торговой площадке Fishnet.ru: филе рыбное в ассортименте, филе минтая, филе сельди

Источник: ВАРПЭ