Рост предложения вызвал снижение цен на ставриду на токийском рынке Цукидзи

В период с 09 по 15 сентября 2016 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио вырос на 15 процентов по сравнению с предыдущей неделей и составил 1446 тонн, что на 1 процент ниже уровня аналогичного периода 2015 года. Значительный рост продаж сардин, бонито и берикса привел к снижению цен на эти виды.

Объем продаж свежей морепродукции составил 738 тонн, увеличившись на 19 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказавшись на 10 процентов выше уровня этого же периода 2015 года.  Продажи мороженой продукции выросли за неделю на 9 процентов до 284 тонн, что на 16 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции увеличились по сравнению с предыдущей неделей на 13 процентов и составили 424 тонны, что на 8 процентов ниже, чем год назад. 

Продажи свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей выросли на 4 процента и оказавшись при этом на 7 процентов выше прошлогоднего уровня.  Средняя цена на местного тунца за неделю снизилась на 9 процентов до 5826 иен за килограмм, что на 22 процента ниже цен аналогичного периода 2015 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей опустилась на 11 процентов до 3333 иен за кг, что на 7 процентов отстает от уровня, отмеченного год назад.

Объем торгов ставридой за неделю подскочил на 71 процент и оказался на 2 процента меньше, чем год назад.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160-180 грамм/хвост) упали на 50 процентов до 421 иен/кг, что на 17 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм/хвост) из Сидзуоки опустилась на 28 процентов до 389 иен/кг, что на 12 процентов ниже уровня аналогичного периода 2015 года.

Объемы продаж скумбрии выросли за неделю на 7 процентов, оказавшись на 26 процентов выше, чем год назад, а средняя цена восстановилась после падения на предыдущей неделе, поднявшись на 46 процентов до 747 иен/кг, что на 54 процента выше уровня цен аналогичного периода 2015 года.

Продажи сардин замедлились, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 8 процентов, но при этом превышая прошлогодний уровень на 270 процентов. Цены на рыбу размером 100 грамм/хвост с Хоккайдо выросли за неделю на 9 процентов до 529 иен/кг, что на 22 процента ниже уровня цен аналогичного периода прошлого года.

Объемы продаж желтохвоста практически не изменились по сравнению с предыдущей неделей и на 19 процентов превышают уровень, отмеченный в этот период год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг остаются стабильными и по-прежнему составляют 810 иен/кг, на 17 процентов отставая от уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито выросли за неделю на 45 процентов, и при этом на 109 процентов превышают уровень аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 2-3 кг/хвост упала на 44 процента по сравнению с предыдущей неделей до 270 иен/кг, что на 67 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей выросли на 59 процентов, оказавшись на том же уровне, что и год назад. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 8 процентов до 2225 иен/кг, что на 7 процентов выше цены, отмеченной за этот же период в 2015 году.