Розничные продажи краба в США держатся на стабильном уровне

Согласно данным нового исследования Nielsen Perishables Group, продажи крабов в супермаркетах США в течение 52 недель, завершившихся 29 октября 2016 года, были стабильными, показывая всплески в период рождественских и новогодних праздников, а также к Дню Святого Валентина.

В целом, на долю крабов пришлось 5,7 процента от общего объема розничных продаж морепродуктов в США, а средняя недельная выручка в расчете на один6 магазин составила $ 418 (€ 394), немного снизившись по сравнению с аналогичным предыдущим 52-недельным периодом, когда средние продажи составили $ 422 (€ 398).  Наиболее сильные еженедельные продажи были в восточных и южных районах страны.  На юге США доля крабов в общем объеме продаж морепродуктов оказалась самой высокой и составила 7 процентов.  В свою очередь, самые слабые продажи отмечены в западных районах, где средняя недельная выручка одного магазина была немногим более $ 290 (€ 274).

Как показывают данные Nielsen, краб является наиболее продаваемы продуктом в категории ракообразных и моллюсков, занимая 52,9 процента от общего объема продаж этой продукции.  На втором месте по уровню продаж идут омары, на долю которых приходится 29,2 процента.  Максимального значения продажи крабов достигли во время Рождества и Нового года, когда средняя недельная выручка в расчете на один магазин составляла $ 856 (€ 807).  Также на высоком уровне продажи крабов были в преддверии Дня Святого Валентина в середине февраля.