Рынок морепродуктов премиум-класса в Китае будет расти

Согласно новому отчету OC&C Strategy Consultants, китайская пищевая промышленность в последнее время претерпевает ряд изменений. Особенный рост аналитики предсказывают для морепродуктов премиум-сегмента, таких как угольная рыба и лосось.

Мониторинг 50 товаров повседневного спроса показал, что наибольший рост характерен для тех продуктовых категорий, которые принято считать более полезными для здоровья. Рост среднего класса привел к тому, что китайцы теперь готовы тратить больше средств на покупку пищевых продуктов. При этом, они отдают предпочтение более дорогим, но и более качественными продуктам с высокой питательной ценностью. На данный момент повышенным спросом пользуются лосось, угольная рыба, разные виды белой рыбы и ракообразных. Именно эти продукты часто рекламируются маркетологами как самые полезные для здоровья.

Анализ каналов сбыта пищевых продуктов показал, что торговля в режиме онлайн набирает популярность. На данный момент рост электронных продаж составляет около 35 процентов, причем наивысшие показатели наблюдаются в провинциальных городах. Также в провинции быстрее растут расходы на товары повседневного спроса. За последний год темп их роста составил 7 процентов. Для сравнения в крупных региональных центрах он не достиг и 3 процентов (2,9 процента в 2015).

Удивительно, что среди крупнейших производителей продуктов питания мало китайских брендов. Список возглавляет швейцарская Nestle, а из китайских производителей в него вошли только WH Group (производитель продуктов из свинины, 18 место) и Tingyi (производитель напитков и снеков, 47 место). Тем не менее, хотя покупатели предпочитают импортные продукты питания, у национальных производителей лучше разработаны каналы распределения. Кроме того, они быстрее реагируют на изменения спроса. Так, местные производители гораздо эффективней, чем их конкуренты из-за рубежа, использовали тенденцию к премиумизации рынка продуктов питания.