Снижение поставок берикса стимулировало рост цен на японском рынке

В период с 13 по 19 января 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1268 тонн, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 3 процента и оказавшись на 6 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. 

Объем продаж свежей морепродукции сократился по сравнению с предыдущей неделей на 1 процент до 597 тонн, что так же на 5 процентов ниже уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции выросли на 5 процентов до 254 тонн, оказавшись на 2 процента ниже, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю упали на 8 процентов до 418 тонн, что на 10 процентов ниже прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю сократился на 5 процентов и оказался на 1 процент выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца за неделю опустилась на 8 процентов до 7592 иен за килограмм, что на 17 процентов выше прошлогоднего уровня.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла на 8 процентов, составив 2970 иен/кг, что на 16 процентов выше уровня, отмеченного год назад.

Продажи ставриды за неделю выросли на 6 процентов, и оказались на 1 процент ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (170-200 грамм/хвост) выросли за неделю на 5 процентов до 724 иен/кг, что на 40 процентов выше уровня, отмеченного в этот период в 2016 году.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (120 грамм/хвост) за неделю поднялась на 8 процентов до 702 иен/кг, на 41 процент превысив уровень аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии вырос по сравнению предыдущей неделей на 10 процентов, но оказался на 31 процент ниже прошлогоднего уровня.  На фоне продолжающегося увеличения объемов предложения цены на скумбрию опустились за неделю на 5 процентов до 510 иен/кг, что на 15 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин сократились по сравнению с предыдущей неделей на 3 процента, оказавшись на 28 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Цены на рыбу размером 100 грамм/хвост из Иватэ выросли за неделю на 8 процентов до 410 иен/кг, что на 19 процентов ниже уровня цен периода прошлого года.

Объем продаж желтохвоста вырос за неделю на 48 процентов, оказавшись на 7 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Несмотря на резкие колебания объемов предложения, цены на рыбу размера 5-6 кг остаются стабильными и по-прежнему составляют 810 иен/кг, на 6 процентов отставая от уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито сократились за неделю на 18 процентов, оказавшись на уровне аналогичного периода 2016 года. Цены на рыбу размером 4 кг/хвост выросли на 5 процентов по сравнению с предыдущей неделей до 2052 иен/кг, что на 19 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей упали на 32 процента и оказались на 55 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 12 процентов до 2635 иен/кг, что на 23 процента выше уровня этого же периода 2016 года.