Сокращение поставок скумбрии и сардин стимулирует рост цен на токийском рынке

В период с 09 по 15 декабря 2016 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1357 тонн, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 13 процентов и оказавшись на 19 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. 

Объем продаж свежей морепродукции снизился за неделю на 14 процентов до 614 тонн, что на 13 процентов ниже уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции уменьшились на 11 процентов и составили 307 тонн, оказавшись на 31 процент ниже, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции по сравнению с предыдущей неделей сократились на 11 процентов до 437 тонн, что на 18 процентов ниже прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю не изменился и оказался на 6 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца за неделю снизилась на 7 процентов до 8525 иен за килограмм, что на 43 процента выше прошлогоднего уровня.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла на 5 процентов до 3072 иен/кг, что на 16 процентов выше уровня, отмеченного год назад.

Продажи ставриды за неделю сократились на 13 процентов и оказались на 8 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160-180 грамм/хвост) поднялись за неделю на 1 процент до 522 иен/кг, что на 2 процента выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (80-100 грамм/хвост) из Симанэ за неделю выросла на 11 процентов до 529 иен/кг, что на 37 процентов выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Объем продаж скумбрии снизился по сравнению предыдущей неделей на 10 процентов и оказался на 26 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию выросли за неделю на 11 процентов до 403 иен/кг, что на 4 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин уменьшились по сравнению с предыдущей неделей на 11 процентов, оказавшись на 12 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Цены на рыбу размером 110-120 грамм/хвост из Хоккайдо поднялись за неделю на 24 процента до 522 иен/кг, что на 12 процентов ниже уровня цен аналогичного периода прошлого года.

Объемы продаж желтохвоста сократился за неделю на 6 процентов, оказавшись на 17 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему остаются стабильными и составляют 810 иен/кг, на 6 процентов отставая от уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито выросли за неделю на 21 процент, превосходя при этом уровень аналогичного периода 2015 года на 207 процентов. В условиях продолжающегося увеличения поставок средняя цена на рыбу размером 4 кг/хвост продолжила снижаться, опустившись на 20 процентов по сравнению с предыдущей неделей до 918 иен/кг, что на 36 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей сократились на 14 процентов и оказались на 24 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 2 процента до 2160 иен/кг, что на 15 процентов ниже уровня этого же периода 2015 года.