Спад предложения привел к росту цен на основные виды морепродуктов на токийском рынке Цукидзи

В период с 19 по 25 августа 2016 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио упал на 19 процентов по сравнению с предыдущей неделей и составил 1148 тонн, что на 17 процентов ниже уровня аналогичного периода 2015 года. В этот период отмечено снижение предложение как свежей, так и замороженной и переработанной продукции, что привело к росту цен на многие виды морепродуктов.

Объем продаж свежей морепродукции составил 535 тонн, сократившись на 20 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказавшись на 22 процента ниже уровня этого же периода 2015 года.  Продажи мороженой продукции сократились за неделю так же на 20 процентов до 234 тонн, что на 7 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции составили 379 тонн, опустившись по сравнению с предыдущей неделей на 18 процентов и оказавшись на 14 процентов ниже, чем год назад. 

Продажи свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей вновь снизились на 11процентов, оказавшись при этом на 9 процентов выше прошлогоднего уровня.  Средняя цена на местного тунца за неделю поднялась на 30 процентов до 6365 иен за килограмм, на 8 процентов превысив уровень аналогичного периода 2015 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла на 20 процентов до 3463 иен за кг, что на 1 процент выше уровня, отмеченного год назад.

Объем торгов ставридой упал на 46 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 43 процента ниже, чем год назад.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160-180 грамм/хвост) выросли на 33 процента до 1145 иен/кг, что на 89 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  В то же время средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм/хвост) из Эхимэ взлетела сразу на 149 процентов до 940 иен/кг, что на 93 процента превышает уровень аналогичного периода 2015 года.

Объемы продаж скумбрии снизились за неделю на 39 процентов, оказавшись на 46 процентов ниже, чем год назад, а средняя цена подскочила по сравнению с предыдущей неделей на 67 процентов до 912 иен/кг, что на 18 процентов выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Продажи сардин показали резкий спад, сократившись сразу на 71 процент и оказавшись на 57 процентов ниже уровня этого же периода 2015 года.  Основной объем предложения составила рыба размером 50-100 грамм/хвост с Хоккайдо, цена на которую подскочила на 58 процентов до 767 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня цен аналогичного периода прошлого года.

Объемы продаж желтохвоста снизились на 29 процентов по сравнению с предыдущей неделей, но оказались при этом на 11 процентов выше, чем год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг не изменились и по-прежнему составляют 756 иен/кг, на 17 процентов отставая от уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито сократились за неделю на 18 процентов, оказавшись на 46 процентов ниже уровня этого же периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 2-3 кг/хвост поднялась на 8 процентов по сравнению с предыдущей неделей до 929 иен/кг, что на 34 процента превышает прошлогодний уровень.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей упали на 30 процентов, оказавшись на 37 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю поднялась на 33 процента до 2376 иен/кг, что на 3 процента выше цены, отмеченной за этот же период в 2015 году.