В рыбной отрасли нет лишних

ФАС предложила сократить число посредников в цепочке поставок минтая, трески, пикши, горбуши и тихоокеанской сельди. По мнению службы эта мера поможет сдержать цены на рыбу. С критикой предложенной меры выступили представители отрасли и член Комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам Евгения Уваркина.

Борьба с посредниками, в данном случае, это борьба с «ветряными мельницами». Продукт на полке сильно отличается от того, что выловлено в море, трансформация продукта из «сырья от рыбака» до "продукта для потребителя" необходима и неизбежна.

На площадке Совета Федерации при обсуждении мер по повышению доступности рыбной продукции для населения и увеличению ее потребления мы говорим не о лишних звеньях — их нет, мы работаем над эффективностью, над оптимизацией взаимодействия всех участников товаропроводящей цепи.

По данным Рыбного союза, российские рыбопромысловые суда и большинство береговых рыбоперерабатывающих фабрик практически не производят продукцию, упакованную для потребителя. Продукция от рыбаков требует дополнительной переработки, как минимум фасовки в потребительскую упаковку до 1 кг. Подобный, даже минимальный, вид переработки — это промышленная переработка сырья, связанная с целым рядом технологических операций и соответствующих затрат.

При этом цена рыбака и цена на полке может действительно вырасти более чем в два раза. Самые весомые доли в конечной цене — это цена рыбака и стоимость переработки сырья в продукцию, пригодную для реализации потребителю. Здесь важно отметить, что и затраты у рыбаков выше: инвестиционные квоты, закредитованность, налоги и сборы, растущие цены на ГСМ, обслуживание судов, операционные затраты, фонд оплаты труда и так далее. Конечно, количество звеньев зависит от вида продукции: чем выше степень переработки и готовности продукта к употреблению, тем больше манипуляций и затрат требует процесс.

Переработчики выступают для розничной торговли ключевым звеном цепочки поставок и основными поставщиками рыбной продукции, отметили в Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).

В Рыбном союзе уверяют, что конечная стоимость рыбы не зависит от жадности продавцов:

Не важно, насколько «длинный путь» проделала рыбная продукция до прилавка — цена закупки этой продукции ретейлом будет зависеть исключительно от текущей на момент конъюнктуры рынка, от баланса спроса и предложения. Цена закупки продукции ретейлом зависит не от объема добавленной стоимости на каждом этапе перехода прав собственности на продукцию и не от желания или жадности продавцов, а исключительно от существующей на данный момент рыночной цены. Именно поэтому зачастую трейдеры и переработчики вынуждены продавать отдельные виды продукции даже с отрицательной маржой.

Сенатор Евгения Уваркина предложила в дальнейшей работе обратить внимание на иные важные вопросы: подумать о мерах господдержки, в том числе для создания современной континентальной переработки, снижения стоимости доставки, продолжать совершенствование законодательства по качеству и безопасности, закона о торговле и реализовать положения плана мероприятий («дорожной карты») по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбной продукции на период до 2030 года.

Источник: Рыбный союз