В супермаркетах США увеличились продажи лосося

Согласно данным, опубликованным в новом докладе Nielsen Perishables Group, продажи лосося в супермаркетах США в течение 52 недель, закончившихся 2 апреля 2016 года, увеличились в среднем на 9,2 процента. В целом, на лосося пришлось 15,9 процента от общего объема продаж морепродуктов в розничной торговле США, а средний объем продаж за неделю в магазинах составил $ 1155 (€ 1039), что на 9 процентов выше показателей предыдущего года.

Самые сильные продажи лосося отмечены в восточных и западных районах страны. В западных регионах США на долю лосося пришлось 20,6 процента от общего объема продаж морепродуктов, что выше показателей предыдущего года на 9,6 процента. В среднем, в магазинах на западе страны еженедельно продавалось лосося на сумму $ 1256 (€ 1130). На востоке этот показатель оказался еще выше и составил $ 1616 (€ 1453).

Самые слабые продажи отмечены на юге США, где средняя еженедельная выручка магазинов от реализации лосося составила $ 970 (€ 872), а доля лосося в общем объеме продаж морепродуктов составила 13,4 процента. Тем не менее, даже здесь еженедельный объем продаж лосося вырос по сравнению с предыдущим годом на 9,3 процента.

Лосось оказался лучшей продаваемой продукцией в категории рыб, составив 43,6 процента от общего объема продаж. Второе место в этой категории занимает тилапия, на которую пришлось 21,3 процента, а замыкает тройку наиболее популярных рыб сом, доля которого в общем объеме продаж рыб составляет 8,6 процента.

Продажи лосося достигли своего пика в течение недели с 25 июля 2015 года, когда недельная магазинная выручка от его реализации в среднем $ 1432 (€ 1288). Уровень продаж оставался высоким вплоть до октября, после чего стабилизировался в районе около $ 930 (€ 836) в неделю. Новый всплеск торговли лососем произошел в середине января 2016 года, и продажи оставались довольно сильными вплоть до начала апреля.