Инновационные рыбные продукты и прорывные технологии разрабатывают в рамках AGAMA.RUN

Уже месяц идёт инкубатор AGAMA.RUN, в рамках которого студенты различных вузов разрабатывают инновационные пищевые продукты и прорывные технологии в этой области. Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК) выступает в качестве партнёра данного проекта.

На несколько вопросов ответил Андрей Савчук, советник завода «‎Русский минтай»‎, который также является экспертом для студентов от Русской Рыбопромышленной Компании:

1. Зачем нужны инновационные продукты в рыбной промышленности? Неужели не хватает филе и крабовых палочек?

Рассматривая современный рынок продуктов питания, мы видим, что рыбная полка в магазинах состоит из полуфабрикатов всего на 20%. В сравнении с этим, полуфабрикаты из куриного мяса занимают целых 65% места на полках. Этот интересный факт свидетельствует о том, что в рыбной индустрии есть огромный потенциал для развития в сфере полуфабрикатов и готовых блюд. Так что да, только рыбных палочек будет мало.

2. Почему РРПК участвует в подобных проектах?

Подобные инициативы сделают рыбные продукты более доступными и разнообразными для потребителей, а также способствуют развитию рыбной промышленности в целом, создавая новые рабочие места и стимулируя экономический рост в отрасли.

3. Какие советы вы бы дали молодым предпринимателям и студентам, желающим заниматься инновациями в области пищевых технологий?

Будьте креативными и смелыми!

• РРПК: russianfishery.ru сайт / контакты / новости / страница компании на Fishnet.ru

Источник: Русская Рыбопромышленная Компания