ПРОДАМ: Филе трески кубик

Филе трески, кубик — замороженный полуфабрикат для профессиональной кухни. Продукт уже нарезан на равномерные кубики — это экономит до 30 минут трудозатрат на одну смену и исключает потери сырья при ручной разделке.

Почему это удобно для ресторанов и столовых:

• стабильная геометрия кубика обеспечивает равномерную прожарку и эстетичную подачу в блюдах;
• подходит для широкого спектра позиций: рыбные рагу, супы, запеканки, воки, салаты с горячей основой;
• не требует предварительной разморозки для многих технологических процессов — можно закладывать в кипящий бульон или на раскалённую сковороду;
• минимизирует человеческий фактор: исключается риск неровной нарезки и разной массы порций.