Выращивание рыбы в Причерноморье для России перспективнее, чем устриц

Выращенные в Черном море лососевые и ракообразные будут более востребованы на российском рынке, чем выращиваемые сейчас мидии и моллюски, считает руководитель Азово-Черноморского филиала ФГБНУ "ВНИРО" ("АзНИИРХ") Ефим Кожурин.

"Общая потребность [причерноморских стран] говорит о том, что моллюски входят в тройку лидеров. Но на российском рынке востребованы рыбные объекты - в основном, лососевые, на втором месте стоят креветки и прочие ракообразные, спрос на завоз моллюсков один из самых низких в структуре импорта. Таким образом, перспективными направлениями развития марикультуры в российском секторе Черного моря являются, в первую очередь, освоение и развитие выращивания рыбных объектов, особенно лососевых, дорадо и спаровых. Вторым по значимости направлением марикультуры становится выращивание ракообразных", - сказал он в пятницу в ходе международной научной конференции, посвященной 150-летию учреждения, "Изучение водных и наземных экосистем: история и современность".

Он отметил, что мидии и устрицы при этом также остаются востребованными, но производителям аквакультуры необходимо задуматься о повышении спроса на свою продукцию.

"Из-за контрасанкций, [введенных в РФ к иностранным производителям], и из-за повышения конкурентоспособности продукции из-за понижения курса рубля Россия, единственная из бывших республик СССР, достигла среднегодового уровня производства товарной рыбы, сопоставимого с 1980-ми годами. Вместе с тем, в последние два года реализация не достигает и 60% от произведенного товара, что говорит о назревании нового периода стагнации", - привел Кожурин статистические данные.

Главной причиной низкого спроса, по его мнению, является однообразие производимой продукции - 90% приходится на карпа, толстолобика и лососевых. В черноморском регионе выращиваются, в основном, моллюски и мидии.

По его данным, только у побережья Крыма и Севастополя сейчас задействованы 37 рыбоводных участков, еще 42 - у кавказского побережья РФ. Общая площадь участков - около 7,5 тыс. га. Кожурин подчеркнул, что о востребованности продукции, произведенной в черноморском регионе, говорят показатели соседних стран: Турция в последние 20 лет наращивает объем производства рыбы в садках в среднем на 10% ежегодно, Болгария и Грузия развивают выращивание моллюсков.