Разработан прибор, передающий вкус виртуальной еды (видео, фото)

29 мая 2020 14:20

Ученые из Университета Мэйдзи разработали устройство, с помощью которого можно почувствовать вкус виртуальной еды. О своем изобретении они рассказали в онлайн-библиотеке ACM.

Суть устройства, которое получило название «синтезатор Норимаки», состоит в том, что оно воздействует на определенные зоны языка, создавая вкусовые ощущения.

Это происходит благодаря минимальному электрическому воздействию, которое раздражает вкусовые рецепторы. В основе технологии лежит электрофорез — миграция микроскопических частиц, активированных электрическим зарядом.

Прикладывая «синтезатор Норимаки» к языку, человек может ощутить один из пяти основных вкусов — кислый, сладкий, горький, соленый и умами*.

Умами (вкус высокобелковых веществ, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока - прим.ред.) — это пятый вкусовой элемент, который сложно описать словами. Это нечто среднее между мясным или бульонным вкусом, но с особенным послевкусием, которое постепенно раскрывается индивидуально для каждого. Другими словами, умами — это очень важный компонент, усиливающий вкус блюда и делающий его приятным для восприятия рецепторами языка.

За каждый вкус отвечает один из цветных шариков у основания прибора. Когда напряжение в шариках меняется, некоторые вкусы могут усиливаться, тогда как другие полностью исчезают.

Если добавить к этому устройству еще и визуальную составляющую, например фотографию блюда, мозг будет усиливать ощущение того, что человек действительно ест этот продукт,— говорят разработчики.

Пока что единственным применением этого устройства ученые назвали терапию контроля веса. Например, когда человек страдает расстройством пищевого поведения и постоянно хочет есть какой-то определенный продукт. Чтобы ограничить набор лишнего веса, он сможет использовать «синтезатор Норимаки».


видео: youtube.com/WeLab, фото: dl.acm.org 

Источник: ridus.ru
Что такое FishNet?
FishNet — это Российский рыболовный портал №1. Подробнее →
Полезные ссылки
 
Морской Конгресс
<a href="https://www.instaforex.com/ru/" nofollow target="blank">ИнстаФорекс портал"</a>