Американские минтайщики продолжат фокусироваться на выпуске сурими

Производство минтаевого сурими в США, скорее всего, останется на высоком уровне в следующем году на фоне возросшего спроса на эту продукцию на мировых рынках и в связи с неопределенностью на рынке замороженного блочного филе минтая, сообщает "Далекая окраина" со ссылкой на undercurrentnews.com.

По оценкам экспертов, банкротство Pickenpack, одного из крупнейших покупателей бескостного (РВО) филе минтая, сделает рынок этой продукции нестабильным, вероятно, на срок до полугода.  Кроме того, продавцы замороженного минтая внимательно следят за развитием событий с Pacific Andes International Holdings, крупнейшим в мире поставщиком блочного филе минтая двойной заморозки, купившим 19% Pickenpack в 2011 году.  При этом Pacific Andes сейчас испытывает серьезные проблемы и в связи с ситуацией вокруг входящей в этот холдинг China Fishery Group, которую неуклонно двигает к ликвидации ее кредитор в лице банка HSBC.  Все это вызывает беспокойство у игроков минтаевого рынка, опасающихся заключать долгосрочные контракты на поставки китайского блочного филе минтая.

Цены на блочное РВО филе минтая с сезона В 2013 года, то есть с момента сертификации Морским попечительским советов российского промысла минтая в Охотском море, стабильно плавают в диапазоне между $ 2 950 и $ 3 050 за тонну.

Учитывая увеличение российской квоты на вылов минтая на 2016 год на 6,9% до 1,84 млн тонн, а также рост американского ОДУ для восточной части Берингова моря на 2,3% до 1.34 млн тонн, в следующем году недостатка в минтае на рынке ощущаться не будет.  При этом американские эксперты отмечают, что, хотя в основном российские минтайщики ориентированы на производство обезглавленного и потрошеного (Н & G) минтая, некоторые компании РФ, такие холдинг «Карат», также намерены увеличить производство РВО филе. 

В этой ситуации, учитывая всю совокупность факторов, влияющих на минтаевый рынок, ведущие американские производители считают целесообразным сохранить ориентацию на выпуск сурими.  Производство этой продукции в 2015 году уже превысило показатель 200 тысяч тонн и достигло самого высокого за последнее десятилетие уровня, но американские маркетологи полагают, что спрос на минтаевый сурими в 2016 году продолжит расти.