Астраханские предприятия в этом году выпустят 56 тысяч тон рыбной продукции

В этом году выпуск рыбной продукции в Астраханской области, по прогнозам специалистов, составит порядка 56 тысяч тонн. Об этом сообщает astrakhanfm.ru.

Наблюдается увеличение реализации живой и охлажденной рыбной продукции до 60% (для сравнения: в 2014 году - 5,8 тыс. тонн; в 2015 году - 9,6 тыс. тонн; увеличилось производство икры осетровых рыб до 6,7 тонн, или на 11,7%). Также выросло производство такой рыбной продукции, как рыба пряного посола и маринованная, рыба копченая, балычные и кулинарные изделия. Это связано с увеличением спроса на продукцию более глубокой переработки, а также с модернизацией рыбоперерабатывающего оборудования. Всего в регионе насчитывается более 100 рыбоперерабатывающих предприятий.