Цены на норвежского лосося продолжают рост, но могут рухнуть

На минувшей неделе цены на выращиваемого на норвежских фермах атлантического лосося продолжили расти, увеличившись в среднем на NOK 1 – 2 (€ 0,1 / $ 0,12 - € 0,21 / $ 0,23) за килограмм, однако экспортеры опасаются, что в ближайшее время произойдет крутая нисходящая коррекция. Об этом сообщает dalekayaokraina.ru.

Как отмечают норвежские экспортеры, сейчас на рынке довольно ограничено предложение рыбы, чем пользуются фермеры, двигающие цены на лосося вверх.  На прошедшей неделе средние цены на лосося размером 2-3 кг установились на уровне NOK 55 (€ 5,80 / $ 6,30) за килограмм, а размером 3-4 кг – на уровне 60 NOK (€ 6,30 / $ 6,90) за килограмм.  Рыба размером 4-5 кг продавалась за NOK 61-62 (€ 6,40 / $ 7,10 - € 6,50 / $ 7,20) за килограмм, а размером 5-6 кг – по NOK 62 – 63 (€ 6,50 / $ 7,20 - € 6,60 / $ 7,30) за килограмм.  Цены на крупного лосося размером 6+ кг  варьировались от NOK 63 (€ 6,60 / $ 7,30) до NOK 66 (€ 6,90 / $ 7,60) за килограмм.

Следует отметить, что столь высокий уровень цен вызывает обеспокоенность у экспортеров, которые опасаются, что в конечном итоге рынок не выдержит и рухнет.  В этом случае падение цен может составить не 2 – 3 норвежских кроны (€ 0,21 / $ 0,23 - € 0,31 / $ 0,35) за кг, а все 10 крон (€ 1 / $ 1.20).  Поэтому сейчас экспортеры покупают у фермеров только такое количество, которое необходимо им для исполнения уже имеющихся контрактных обязательств или новых заказов.

Нынешнее состояние рынка не устраивает ни экспортеров, ни импортеров.  В определенной степени сложившаяся ситуация выгодна фермерам, стремящимся получить максимальную прибыль, но они также должны понимать, что в долгосрочной перспективе столь высокие цены на лосося могут оказаться губительными для рынка.