Рост мировых поставок лосося в 2016 году будет недостаточным для стабилизации цен

В период с 2012 по 2015 год мировые поставки атлантического лосося ежегодно увеличивались на 6-12 процентов, но в 2016 году рост составит лишь 0,7 процента, сообщает "Далекая окраина" со ссылкой на Economia у Negocios. По оценкам экспертов чилийского производителя лосося BLUMAR, изложенным в отчете компании, это означает, что на рынке может возникнуть нехватка продукта, что может привести к росту цен на лосося.

Как полагают представители BLUMAR, средний годовой уровень цен на норвежского лосося, составляющий в этом году NOK 40,3 (€ 4,20 / $ 4.70) за килограмм, в 2016 году может вырасти до 45 норвежских крон (€ 4,70 / $ 5,20) за килограмм.

В 2015 году спрос на атлантического лосося в Европейском союзе вырос на 12 процентов по сравнению с предыдущим годом, в то время как спрос на эту продукцию со стороны Соединенных Штатов и Бразилии увеличился на 20 процентов и 15 процентов, соответственно.

В свою очередь, в России за первые три квартала 2015 года спрос на атлантического лосося снизился на 23 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что обусловлено, в первую очередь, девальвацией рубля, приведшей к резкому удорожанию импортной продукции.