В России растёт производство рыбной продукции с высокой добавленной стоимостью

По данным Росрыболовства, по итогам девяти месяцев 2026 года российские предприятия увеличили выпуск отдельных видов рыбной продукции с высокой добавленной стоимостью.

Выпуск мороженого рыбного филе вырос на 9% — до 212 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Положительная динамика сохраняется второй год подряд. В 2025 году производство мороженого филе увеличилось на 10%, объем составил 258 тыс. тонн.

Также на 12% выросло производство муки и гранул из водных биоресурсов — до 151 тыс. тонн.

Выпуск мороженых и приготовленных ракообразных, моллюсков и водных беспозвоночных увеличился на 11% — до 168 тыс. тонн. Такая продукция используется в кормопроизводстве.

Оборот организаций по видам деятельности «рыболовство и рыбоводство» и «переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков» по данным Росстата в январе-августе 2026 г. составил 866 млрд руб. — на 16% выше уровня аналогичного периода.

Как заявлял глава Росрыболовства Илья Шестаков, внутренний рынок и его снабжение остается приоритетом отрасли. Развитие переработки позволяет расширять ассортимент российской рыбной продукции.

«Новые перерабатывающие мощности позволяют выпускать продукцию, которую раньше практически не производили: рыбную муку, рыбий жир, фарш и сурими. Она поставляется как на внутренний, так и на экспортный рынок», — ранее отметил Илья Шестаков.

Источник: Федеральное агентство по рыболовству (Росрыболовство)