Японский импорт сурими продолжает расти

17 февраля 2016 16:01

Несмотря на отмечавшееся в 2015 году ослабление иены и рост цен на импортируемую продукцию, японский импорт сурими продолжил расти второй год подряд. Об этом сообщает dalekayaokraina.ru.

Как показывают последние данные торговой статистики, в прошлом году страна импортировала 246 634 тонны замороженного сурими, что на 2 процента выше показателей предыдущего года.  Средняя цена за единицу продукции в 2015 году выросла на 15 процентов до JPY 559 (€ 4,30 / $ 4.80) за кг. За последние два года японский импорт сурими увеличился в объеме на 17 процентов, а в стоимостном выражении - на 24 процента.

В прошлом году импорт минтаевого сурими в Японию из США вырос на 6 процентов до 116 498 тонн. Средняя цена составила JPY 337 (€ 2,60 / $ 2,90) за килограмм, увеличившись за год на 12 процентов.  В целом, несмотря на увеличение производства сурими на Аляске, цены поставок этой продукции из США в Японию растут в иенах в течение пяти сезонов подряд.

Японский импорт сурими Itoyori (сурими из золотого нитепера) составил 26 633 тонны, снизившись на 14 процентов по сравнению с предыдущим годом.  Таиланд, являющийся крупнейшим поставщиком этой продукции в Японию, снизил поставки на 14 процентов, в связи с ростом спроса со стороны местных переработчиков, а также сокращением производства в стране из-за «желтой карточки», выданной Таиланду Европейским Союзом.  Поскольку минтаевое сурими в настоящее время является эталоном для ценообразования на другие виды, цены на тайское и индийское itoyori сурими выросли почти на 20 процентов.  За последние два года рост цен на тайское сурими составил 36 процентов, а на индийское - 48 процентов.

Между тем, производство сурими на Хоккайдо из-за низкого уровня добычи минтая опустилось до десятилетнего минимума, составив 35 000 тонн.  Цены на местный сурими с Хоккайдо при этом выросли до JPY 380 (€ 2,90 / $ 3,20) за килограмм. С учетом внутреннего производства и импорта, поставки сурими на японский рынок в 2015 году оцениваются на уровне 290 000 -300 000 тонн.

Значительное подорожание сырья привело к снижению спроса на сурими со стороны японских производителей камабоко (Kamaboko – приготовленная на пару паста из сурими).  Пытаясь сохранить приемлемый уровень цен на готовую продукцию, японские производители пытаются использовать меньше сурими и больше других компонентов, чтобы сбалансировать издержки производства.  Однако избежать повышения цен им не удается.  Так, один из крупнейших производителей камабоко в Японии компания Ichimasa Kamaboko недавно объявила, что с 20 марта будет вынуждена поднять цены на свою продукцию на 5-15 процентов.  Аналогичные действия намерены осуществить и другие крупные и средние производители.

Вместе с тем, японские импортеры сурими и торговцы по-прежнему оптимистично настроены относительно перспектив 2016 года, отмечая, что повышение квоты на вылов минтая не должно создать проблем с поставками.  Ожидается, что импорт сурими всех видов из США в этом году составит 120 000-130 000 тонн, но объем будет зависеть от того, как будет установлена цена на поставки продукции сезонов А и В. 

Импорт сурими из Азии, как ожидается, будет оставаться стабильным, с более высокими поставками из Индии и Индонезии, которые должны компенсировать сокращение поставок сурими тайского производства.  Тем не менее, ситуация может измениться, поскольку пока остается неизвестным, каким будет спрос на азиатский сурими со стороны европейских покупателей.

Что такое FishNet?
FishNet — это Российский рыболовный портал №1. Подробнее →
Полезные ссылки
 
 
<a href="https://www.instaforex.com/ru/" nofollow target="blank">ИнстаФорекс портал"</a>