Российские потребители чаще покупают "белую" икру

Российские потребители всё более активно проявляют интерес к икре минтая и продукции из икры белой рыбы.

По данным агентства «Нильсен»*, с сентября 2024 по август 2025 года продажи белой икры (получаемой из минтая, сельди, трески и других видов) выросли на 27,8%, в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, при этом спрос на традиционную красную икру снизился на 32,6%.

Эта тенденция обусловлена как ростом цен на традиционную икру, так и увеличением доступности альтернативных видов и расширением ассортимента высококачественных продуктов из белой рыбы.

Российские потребители начали знакомиться с икрой минтая в новых форматах, не только для праздничных столов, но и для повседневного употребления, что подтверждает устойчивый рост её продажи в России.

По итогам первого полугодия 2025 г. реализация продукции из икры минтая увеличилась на 5% до 1,4 млн кг и 11% до 1 млрд руб.**

• Оптовые цены (прайс-листы) на торговой площадке Fishnet.ru: икра минтая, икра сельди, икра трески, все виды икры

• Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК): russianfishery.ru, контакты, новости, страница на Fishnet.ru

* по данным агентства «Нильсен», представленным на Международном рыбопромышленном форуме
** по данным исследовательской компании NTech

Источник/иллюстрация: Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК)