ПРОДАМ: Мактра Китайская

Мактра китайская – это крупный морской моллюск с светлым, упругим мясом и чистым, мягким вкусом моря.

Часто используется в японской и корейской кухне, для суши, сашими, воков, салатов и горячих блюд.

Благодаря плотной текстуре мактра не разваривается, хорошо подходит для обжарки, тушения и быстрых стритфуд-форматов.

Продукт удобен для HoReCa и переработки: стабильный калибр и предсказуемый выход мяса.