Треска: аквакультура догонит вылов?

Производство аквакультурной трески в Норвегии в 2019-2024 гг. выросло почти в 45 раз и достигло 14,7 тыс. тонн, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза на основе данных Министерства рыболовства Норвегии.

Первая попытка - дикий вылов победил

Первый норвежский "бум" разведения трески случился в конце 2000-х. Тогда объем производства аквакультурной трески достиг порядка 20 тыс. тонн, увеличившись в 20 раз за 10 лет. Однако более чем двукратный рост норвежского вылова атлантической трески (с 215 тыс. тонн в 2008 году до 470 тыс. тонн в 2013 году) привел к падению цен на нее и сделал искусственное разведение нерентабельным.

Второй шанс - альтернатива сокращению добычи

Новое "окно возможностей" перед аквакультурной треской вновь распахнулось, когда норвежский вылов атлантической трески пошёл на спад.

Добыча в 2021-2024 гг. сократилась на 45%: с 380 тыс. тонн до 205 тыс. тонн.

В 2025 снижение вылова продолжится: норвежская квота составляет лишь около 160 тыс. тонн.

В результате среднегодовые оптовые цены на неразделанную атлантическую треску в Норвегии, по данным Норвежского кооператива по сбыту рыбы-сырца, увеличились в 2024 году в 2 раза к 2021 году.

Что с экспортом?

Доля аквакультурной рыбы в норвежском экспорте свежей и охлажденной трески растет.

По данным норвежского Совета по рыбе и морепродуктам, в январе-марте 2021 года объем поставок составлял лишь 22 тонны, а только за I квартал 2025 года на экспорт ушло 4,7 тыс. тонн охлажденной аквакультурной трески, что вполне сопоставимо с объемами экспорта охлажденной трески дикого вылова − 6,6 тыс. тонн.

Аквакультурная треска обладает очевидными преимуществами: относительная стабильность и предсказуемость объемов производства, доступность в свежем виде круглый год, высокое качество (до 90% superior).

При этом аквакультурная треска значительно (на 20%) дешевле своей дикой "сестры" − порядка 5,8 $/кг. В 2025 году доля охлажденной аквакультурной трески в общем норвежском экспорте трески почти достигла 14%.

Выйдут ли на самоокупаемость?

По данным Nordcod (норвежская компания-лидер по объему производства аквакультурной трески с долей порядка 70% от производства и 50% от биомассы в 2023 году),

в 2024 году себестоимость производства аквакультурной трески при объеме выпуска 8,3 тыс. тонн (неразделенной рыбы) превышала 5,6 $/кг (что всего на 20 центов меньше экспортной цены).

В то же время, в Nordcod рассчитывают, что инвестиции и займы позволят довести производство до 25 тыс. тонн, когда себестоимость продукции сократится до 4 $/кг.

Три препятствия

Разведение трески сопряжено с рядом сложностей. Во-первых, побеги аквакультурной трески могут негативно повлиять на генофонд "дикой" популяции. Ассоциации рыбаков Южной и Северной Норвегии даже подали коллективную жалобу в муниципалитет Смёла, который выдал разрешение на участок под аквакультуру.

Во-вторых, созревание трески приходится замедлять специальным освещением, чтобы рыба успевала набрать вес.

В-третьих, хотя уровень смертности аквакультурной трески и достигает в среднем 3%, жаркое лето 2024 года повысило его до 8%.

Источник: Рыбный союз