Завод "Русский минтай" внедряет бережливое производство

На заводе "Русский минтай" в Приморье стартовало обучение сотрудников инструментам "бережливого производства" от Регионального центра компетенций. Новая концепция организации работы предприятия позволит улучшить производственные процессы и повысить мотивацию команды, которая ежедневно радует потребителей свежей и полезной рыбной продукцией.

В Приморье продолжается реализация национального проекта "Производительность труда", утверждённого Указом президента России Владимиром Путиным. Одним из направлений работы в рамках нацпроекта является адресная поддержка предприятий края, в том числе, обучение сотрудников основам концепции "бережливое производство". В этом году такую систему внедряет завод "Русский минтай" — одно из крупнейших в регионе рыбоперерабатывающих предприятий.

ООО "Русский минтай" входит в ГК "Русская Рыбопромышленная Компания" (РРПК), суда которой ведут промысел минтая в Охотском море. Завод работает с 2020 года и обеспечивает отличное качество продукции с высокой добавленной стоимостью, отвечающей потребностям российских и зарубежных потребителей. РРПК работает по принципу безотходного производства: из сырья производится в основном филе минтая блочной и штучной заморозки, а также фарш брикетами, стейки и другое. Из отходов основного производства выпускается жир и мука. Предприятие поставляет продукцию в разные регионы России и мира.

Рабочая группа предприятия уже прошла обучение инструментам "бережливого производства" в рамках первого тренинг-модуля. В первый день тренер от Регионального центра компетенций познакомил участников с основами "бережливого производства" и такими понятиями, как производственная система, потери, значимая и незначимая работа и другими. Сотрудникам рассказали об истории "бережливого производства" и принципах культуры непрерывных улучшений.

Во второй день рабочая группа познакомилась с производственным анализом и преимуществами этого инструмента, а после — приступила к изучению методики реализации проекта по улучшению. В рамах данного тренинга у рабочий группы сформировалось представление о том, что такое проект по улучшению и как проходит его реализация.

В третий день сотрудники завода "Русский Минтай" подробно изучили систему организации рабочего места "5С" и понятия материального и информационного потока, времени такта и времени цикла. Также разобрали основные этапы и ключевые правила картирования, а после — учились собрать детальную информацию по процессу монтажа ЖБИ и построили карту текущего состояния. Сотрудники удивились тому, как реальный поток может отличаться от представлений о нём.

"Концепция "бережливого производства" складывалась больше ста лет. Ещё в 30-х годах её начал внедрять русский учёный Алексей Капитонович Гастев, после чего концепцию подхватили в других странах. Её главная идея — радикальное сокращение времени процессов. Не важно, оператор вы, который работает с рыбой или бухгалтер, который складывает цифры — вы ежедневно совершаете действия, которые имеют значение для результата и которые не направлены на результат, но их нельзя избежать. При этом всегда есть потери. Минимизировать эти потери, сократить время незначимой работы и обеспечить комфорт сотрудникам — суть "бережливого производства", которое внедряет сейчас завод "Русский минтай", — рассказал тренер Регионального центра компетенций Денис Тимбал.

Кроме того, на тренингах разобрали связь концепции "бережливого производства" с повышением финансовых показателей предприятия. В перспективе рост прибыли позволит руководству направлять больше средств на расширение производства, обучение персонала и, что важно, увеличение заработной платы.

"Люди — самый главный капитал нашего предприятия. Мы внедряем эту систему, в том числе, для того, чтобы сотрудники могли совершенствовать себя. "Бережливое производство" направлено, в том числе, на мотивацию работников, как материальную, так и мотивацию личностного роста. Мы вкладываемся в каждого человека, стимулируем его узнавать что-то новое, он становится более активным и продуктивным, начинает внедрять на своём уровне новые технологии. В итоге, мы развиваем человека и развиваем компанию", — отметил участник программы, главный инженер завода "Русский минтай" Валерий Чуприн.

После окончания тренингов часть сотрудников предприятия ждёт сертификация — подтверждение квалификации инструктора по "бережливому производству". Они продолжат обучать коллег новым инструментам и внедрять систему во все процессы.

"Мы рады видеть завод "Русский минтай" в числе участников национального проекта "Производительность труда". Участие в нацпроекте позволит посмотреть на производственные процессы под другим углом и улучшить их, сформировать эффективную команду. Ведь мы учим людей, чтобы они впоследствии могли воспроизводить удачные результаты, транслировать их на любой участок и на любой процесс предприятия. Зачастую удается без привлечения дополнительных инвестиций со стороны компании обеспечить рост производительности труда на средних и крупных предприятиях не ниже, чем на 5% в год", — подчеркнул директор Регионального центра компетенций Сергей Капацын.

Напомним, что нацпроект "Производительность труда" направлен на обеспечение роста производительности труда на средних и крупных предприятиях сельского хозяйства, торговли, обрабатывающего производства, транспорта, строительства и хранения. Подать заявку на участие можно на сайте производительность.рф.

• Новости РРПК