15 лососевых ферм произвeли половину мировых поставок лосося в 2021 году

И впервые мировое производство выращенного и дикого лосося вместе превысило 5 миллионов метрических тонн.

Норвежский гигант по выращиванию лосося Mowi сохранил свои позиции крупнейшего в мире производителя лосося в 2021 году.

По данным аналитической компании Kontali, компания со штаб-квартирой в Бергене, Норвегия, и производством в шести странах, в прошлом году собрала 517 800 метрических тонн цельного непотрошеного лосося (WFE). По словам Kontali, в прошлом году впервые было выловлено более 5 миллионов метрических тонн выращенного и дикого лосося, что на 13 процентов больше, чем в 2020 году, сообщает IntraFish.

Что касается выращенного лосося, то в 2021 году было выловлено 4,08 миллиона метрических тонн (WFE), что на 4,8 процента больше, чем в 2020 году. Согласно отчету, выращенный на фермах атлантический лосось объемом 2,89 миллиона метрических тонн составляет самый большой процент лосося, произведенного в 2021 году, что на 6,8 процента больше, чем в предыдущем году.

Список ведущих мировых производителей лосося является частью недавно опубликованного отчёта* Kontali «Salmon World 2022».  Из 15 компаний в списке восемь — Mowi, Cermaq, Lerøy, Salmar, NTS, Grieg Seafood, Norway Royal Salmon и Nova Sea — имеют штаб-квартиры в Норвегии.

Крупнейшими странами по выращиванию лосося в 2021 году были: Норвегия — 1 532 100 метрических тонн, Чили — 718 300 метрических тонн и Великобритания — 199 200 метрических тонн.

Сильный рост в Исландии, России и на суше

Среди небольших, но быстрорастущих производителей лосося, Исландия установила еще один рекордный год с объемом урожая 41 500 метрических тонн, что на 33% больше, чем в предыдущем году. «Увеличенный объем поставок из Исландии оказался в основном на рынке ЕС, на долю которого в 2021 году приходилось около 60 процентов исландского экспорта», — говорится в отчете. Соединенные Штаты с Исландией были вторым по величине рынком с 16 процентами.

Однако наибольший рост производства наблюдался в России. В 2021 году вылов атлантического лосося здесь увеличился более чем вдвое и составил 23 000 метрических тонн. По данным Kontali, Россия впервые превзошла Ирландию по производству. Наземные фермы, выращивающие лосося, также продемонстрировали значительный рост в 2021 году.

По оценкам, в 2021 году с наземных объектов было выловлено 10 000 метрических тонн лосося, что на 30 процентов больше, чем в 2020 году.

Крупнейшие рынки

С точки зрения рынка, ЕС и Великобритания по-прежнему являются крупнейшими рынками сбыта атлантического лосося. По оценкам Kontali, в 2021 году на этих рынках было продано 1,28 миллиона метрических тонн атлантического лосося, что на восемь процентов больше, чем в предыдущем году.

На рынке США было продано 634 000 метрических тонн атлантического лосося, что на 13 процентов больше, чем в предыдущем году, и является рекордно высоким уровнем.

*На производственные показатели за 2021 год влияет тот факт, что NTS владеет 68,1 процента норвежского королевского лосося, что объемы шотландских морских ферм, которые на 50/50 принадлежат Leroy и Salmar, не включены в отчёт, и что компания Grieg Seafood продала свой шотландский бизнес и объемы оттуда также не включены.