Цены на бонито и берикса на японском рынке выросли на фоне спада поставок

В период с 01 по 07 сентября 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио вырос по сравнению с предыдущей неделей на 4 процента до 1291 тонны, что на 3 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю сократился на 9 процентов до 600 тонн, что на 3 процента ниже уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 288 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 22 процента и оказавшись на 11 процентов выше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 18 процентов до 403 тонн, что на 8 процентов выше прошлогоднего уровня. 

Объемы продаж свежего тунца за неделю увеличился на 7 процентов и на 3 процента превысил уровень этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца выросла на 17 процентов до 5370 иен за килограмм, что на 16 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю поднялась на 12 процентов до 3715 иен/кг, что соответствует уровню годичной давности.

Продажи ставриды сократились за неделю на 10 процентов и оказались на 40 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (140 – 160 грамм) по сравнению с предыдущей неделей не изменились и составили 540 иен/кг, что на 36 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм) за неделю снизилась на 2 процента до 423 иен/кг, что на 22 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии снизился по сравнению предыдущей неделей на 15 процентов и оказался на 14 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию продолжили рост, поднявшись за неделю на 6 процентов до 447 иен/кг, что на 13 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин уменьшились за неделю на 7 процентов, но на 69 процентов превысили показатель аналогичного периода прошлого года.  Цены на рыбу размером 110-130 грамм по сравнению с предыдущей неделей поднялись на 1 процент до 351 иен/кг, оказавшись на 28 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста сократился по сравнению с предыдущей неделей на 6 процентов, оказавшись на 44 процента ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Несмотря на продолжающееся снижение предложения, цены на рыбу размера 5-6 кг остаются стабильными и по-прежнему составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито сократились за неделю на 26 процентов и оказались на 17 процентов ниже уровня аналогичного периода 2016 года. Цены на рыбу размером 2.5-3 кг подскочили по сравнению с предыдущей неделей на 41 процент до 639 иен/кг, что на 31 процент выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса упал по сравнению с предыдущей неделей на 38 процентов, оказавшись на 36 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 20 процентов до 2052 иен/кг, что на 16 процентов ниже уровня этого же периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований