Цены на сардины на японском рынке почти вдвое превышают прошлогодний уровень

В период с 17 по 23 августа 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 4 процента до 1240 тонн, оказавшись том же уровне, что и год назад.  По информации Дальневосточного центра региональных исследований со ссылкой на данные Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Цукидзи за неделю уменьшился на 2 процента и составил 567 тонн, что на 15 процентов ниже уровня этого периода прошлого года.

Продажи мороженой продукции составили 243 тонны, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 20 процентов и на 15 процентов превысив прошлогодний уровень.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 3 процента до 430 тонн, оказавшись на 19 процентов больше, чем год назад.

Объем продаж свежего тунца за неделю сократился на 10 процентов, оказавшись на 31 процент выше уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей снизилась на 28 процентов до 7943 иен за килограмм, что на 18 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю выросла на 12 процентов до 4640 иен/кг, что на 37 процентов выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю упали на 58 процентов и оказались на 36 процентов меньше уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) из-за очень ограниченного предложения за неделю подскочили на 95 процентов до 983 иен/кг, что на 52 процента выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю поднялась на 2 процента и составила 605 иен/кг, что на 33 процента выше уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии снизился по сравнению предыдущей неделей на 1 процент и на 3 процента отстал от прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю выросли на 3 процента до 428 иен/кг, что на 10 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин увеличились за неделю на 20 процентов, но оказались при этом на 69 процентов ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 120 грамм на фоне роста предложения опустились по сравнению с предыдущей неделей на 28 процентов до 778 иен/кг, однако при этом они оказались на 95 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста по сравнению с предыдущей неделей сократился на 19 процентов и оказался на 32 процента выше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю подскочили на 61 процент, оказавшись на 22 процента меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито снизились по сравнению с предыдущей неделей на 19 процентов до 670 иен/кг, оказавшись на 11 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса уменьшился на 10 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 52 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 42 процента и составила 2916 иен/кг, что на 38 процентов выше уровня этого периода 2017 года.