Модернизация на $25 млн: как меняется один из крупнейших рыбных рынков мира

Пока мировые логистические цепочки штормит, Нью-Йорк решил основательно укрепить свой продовольственный тыл.

Старейший и крупнейший рыбный рынок США — Фултон (Fulton Fish Market) в Нью-Йорке — ждет масштабное обновление. Власти города выделили кооперативу серьезные инвестиции в рамках бюджета на 2027 финансовый год.

Рыбный союз предлагает посмотреть на детали проекта.

О рынке: масштаб и цифры

Fulton Fish Market — это второй по величине рыбный рынок в мире (после японского Тоёсу) и старейший в США, он работает с 1822 года.

Сегодня это кооператив из 23 компаний, который закрывает 45% всех потребностей Нью-Йорка в рыбе и морепродуктах.

Ежедневно на нем реализуется от 450 до 900 тонн рыбной продукции, обеспечивая покупателей по всему Северо-Востоку США.

Что включено в проект

Инвестиции в инфраструктуру: Обновление критически важных объектов рынка.

Образовательный кластер: На рынке построят общественную демонстрационную кухню для обучения, повышения квалификации сотрудников и проведения профильных мероприятий

Сохранение наследия: Фултон работает с 1822 года. По словам представителей кооператива, эти вложения помогут рынку продолжать развиваться и сохранят его наследие для будущих поколений.

Мировые рыбные хабы все чаще трансформируются из обычных оптово-розничных площадок в многофункциональные центры с образовательной и гастрономической составляющей. Модернизация Фултона — отличный пример государственного инвестирования в продовольственную безопасность и устойчивость цепочек поставок крупного мегаполиса.

Источник: Рыбный союз