На японском рынке продолжает дешеветь ставрида, но дорожает скумбрия

В период с 19 по 25 мая 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио вырос по сравнению с предыдущей неделей на 9 процентов до 1344 тонн и оказался на 2 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года. 

Объем продаж свежей морепродукции увеличился на 19 процентов до 699 тонн, что на 4 процента выше уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции снизились на 14 процентов до 199 тонн, оказавшись на 16 процентов ниже, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 8 процентов до 445 тонн, отставая на 3 процента от прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 12 процентов и оказался на 34 процента выше, чем год назад.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей упала на 39 процентов до 3246 иен за килограмм, что на 23 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 1 процент до 3112 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня, отмеченного год назад.

Продажи ставриды увеличились за неделю на 31 процент и оказались на 3 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (200 грамм) продолжили падение, опустившись по сравнению с предыдущей неделей на 26 процентов до 367 иен/кг, что на 3 процента ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (90-100 грамм) за неделю опустилась на 14 процентов до 356 иен/кг, что на 10 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии сократился по сравнению предыдущей неделей на 20 процентов и оказался на 25 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию в условиях продолжающегося снижения поставок подскочили за неделю на 49 процентов до 492 иен/кг, что на 42 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин остались на том же уровне, что и на предыдущей неделе, на 18 процентов отставая от показателей аналогичного периода прошлого года.  Цены на рыбу размером 120 грамм поднялись на 7 процентов до 259 иен/кг, что на 17 процентов ниже уровня цен этого периода прошлого года.

Объем продаж желтохвоста увеличился за неделю на 8 процентов, оказавшись на 19 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг остаются стабильными и по-прежнему составляют 810 иен/кг, на 7 процентов превосходя уровень аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито выросли за неделю на 39 процентов и оказались на 72 процента выше уровня аналогичного периода 2016 года. Цены на рыбу размером 1.8 – 2 кг опустились по сравнению с предыдущей неделей на 20 процентов до 346 иен/кг, что на 63 процента ниже прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей взлетели сразу на 99 процентов и на 41 процент превысили уровень аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю снизилась на 27 процентов до 1534 иен/кг, что на 11 процентов ниже уровня этого же периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований