Продажи краба в Токио растут за счет мороженой продукции

Первая половина 2018 г. принесла неплохие результаты продаж крабовой продукции на оптовых рыбных рынках Токио. Об этом сообщает Fishnet.ru.

В секторе свежей продукции общий по всем видам объем реализации сократился, но только на 3% и достиг 0,46 тыс.т, а стоимость увеличилась на 5% и достигла более 1,5 млрд.иен за счет того, что цены в среднем поднялись на 8% и достигли почти 3265 иен/кг. Суммарный же объем реализации в секторах свежей и мороженой продукции по итогам января-июня вырос более чем на 10% и достиг более 1,13 тыс.т благодаря тому, что продажи мороженого краба в сыром и вареном виде увеличились на 22% и достигли около 0,67 тыс.т.

Средняя цена реализации мороженого краба отнюдь не была ниже прошлогодней, поднявшись на 17% и достигнув 3055 иен/кг, а это в сочетании с еще более значительным ростом объема обеспечило рост стоимости на 42% с выходом на уровень 2,0 млрд.иен, причем в прошлом году в январе-июне она была даже несколько меньше стоимости продаж в секторе свежей продукции. И в итоге суммарная стоимость реализации в этих двух важнейших секторах рынках крабовой продукции увеличилась более чем на 23% и достигла более 3,55 млрд.иен (а с учетом продаж в секторе вареной продукции более 4,0 млрд.иен), что по среднему курсу первого полугодия соответствует уровню US$32,5 млн.

Общий за январь-июнь объем реализации свежего плавунца вырос, как и в июне, почти на 70%, но ограничился менее 70 т, что особого влияния на общие показатели не оказало, особенно с учетом почти 20%-го снижения цен, которые в среднем упали ниже уровня 1400 иен/кг. В то же время средняя цена реализации свежего волосатого краба поднялась на 15% и достигла 4845 иен/кг (около US$44,45/кг), а объем сократился только на 3% и достиг более 0,16 тыс.т.

Еще более впечатляющим были результаты продаж мороженого стригуна и мороженого камчатского краба в вареном виде, на которые по стоимости пришлось 47% суммарного итога января-июня 2018 г. Объем реализации стригуна вырос на 15% и достиг более 0,33 тыс.т несмотря на то, что цены поднялись в среднем на 13% и достигли около 2745 иен/кг (около US$25,20/кг), а продажи камчатского краба подскочили на 138% и достигли более 0,16 тыс.т при снижении средней цены только на 4% и ее сохранении в районе 4590 иен/кг (около US$42,10/кг).

Цены же на сыро-мороженого камчатского краба вообще почти не изменились, составив в среднем около 4500 иен/кг, но объем упал на 27% и ограничился лишь несколько более 10 т. Цены на сыро-мороженого стригуна поднялись в среднем на 12%, до 3670 иен/кг (около US$33,70/кг), но объем сократился всего на 2%, составив почти 50 т.