Буглак Алексей

Новый этап минтая: тренды, продукты и драйверы роста рынка. Какие основополагающие тренды — от экономии времени и ЗОЖ до интереса к азиатской кухне — будут определять будущее категории в ближнесрочной перспективе...

Сегодня минтай перерабатывается и подвергается шоковой заморозке прямо на борту судна или на заводе в течение нескольких часов после вылова. Минтай стал первой рыбой в России, получившей собственный зонтичный бренд – «Дальневосточный минтай». Подробнее в обзоре...